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Menu

Carte & Menus Saint Valentin Menu truffe

Carte & Menus

Ces menus peuvent varier selon les arrivages.

Carpaccio de noix de Saint Jacques, tartare de betteraves condimenté

Velouté Dubarry et chorizo picante

Gravlax de saumon "Bomlo" , crème aigrelette et caviar de hareng

Filet de truite d'Ardèche à la grenobloise, écrasée de pomme de terre à l'huile vierge

Echine de cochon braisée sauce miel soja, carottes colorées au cumin

Raviole ouverte aux quenelles de volaille, pleurottes et grelots, sauce supreme

Assiette de fromages sélectionnés par Lou Canesteou

Royal au chocolat au lait, croustillant praliné et glace aux amandes de Provence

financier coco, ananas rôti et flambé au rhum, crème crue vanillée

Saint Valentin

85,00€

cocktail exotique et frivolités

AMUSE BOUCHE velouté Dubarry et chorizo picante

Gravlax de saumon Bomlo, crème aigrelette et caviar de hareng

Noix de saint jacques dorées, mousseline de patate douce, bisque émulsionée au cumbawa

Filet de boeuf Simmenthal Rossini, topinambours et truffe noire

Brie de Meaux truffé par nos soins et bouquet de mâche

Macaron au citron de pays et perles de yuzu

Menu truffe

Enfin à pleine maturité, on a décidé de vous faire plaisir avec le diamant noir de Provence.

80,00€

Prenotazione

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Informazioni pratiche

1, Quai Maréchal Foch - Route de Malaucène
84110 Vaison-la-Romaine Percorso

Orari

Lunedi

12:15 - 13:30 • 19:15 - 21:00

Mar - Mer

Chiuso

Gio - Sab

12:15 - 13:30 • 19:15 - 21:00

Domenica

12:15 - 13:30

Cucina

Cucina tradizionale, Fatto in casa, Prodotti regionali, Regionale

Tipologia

Ristorante, Pernottamento e prima colazione

Servizi

Accetta prenotazioni, Terrazza estiva

Metodo di pagamento

Bancomat, Assegni, Contanti, Visa, Eurocard / Mastercard, Contactless Payment