Cartes et menus / Vaison-la-Romaine / Le Moulin à Huile

Cartes & Menus

Asperges blanches de Michel à Mazan façon mimosa et gravlax de truite de l’Ardèche

Salade de haricots verts au vinaigre de xérès, confit de canard et pamplemousse

Comme une pissaladière sur un sablé au parmesan, anchois marinés Et légumes printaniers

Poisson selon arrivage en croute de parmesan, émulsion au vin blanc Fregola sarda vert-pré aux petits pois et citron confit

Cœur de rumsteck Simmenthal, sauce au poivre vert Cassolette printanière au persil plat

Raviole ouverte aux quenelles de volaille et gambas Asperges vertes et sauce aux morilles (+4 euros)

Assiette de fromages sélectionnés par Lou Canesteou

Royal au chocolat au lait, croustillant praliné et glace aux amandes de Provence

Gourmandise aux fraises de Marlène, crème diplomate à la vanille et sorbet

Ballotine de foie gras de canard du sud-ouest en gelé de fraise Compotée de rhubarbe et pain mendiant toasté

Gambas flambées au cognac Fregola sarda vert-pré aux petits pois et citron confit

Filet de bœuf Simmental rôti, asperges vertes de pays voilées au lard Quelques pommes de terre nouvelles

Assiette de fromages sélectionnés par Lou Canesteou

6,00€

Macaron pistache framboise

Infos pratiques

1, Quai Maréchal Foch - Route de Malaucène
84110 Vaison-la-Romaine Itinéraire

Horaires

Lundi

12h15 - 13h30 • 19h15 - 21h00

Mar - Mer

Fermé

Jeu - Sam

12h15 - 13h30 • 19h15 - 21h00

Dimanche

12h15 - 13h30

Cuisine

Cuisine Traditionnelle, Fait maison, Produits régionaux, Régionale

Type de restaurant

Restaurant, Chambre d'hôtes

Services

Accepte les réservations, Terrasse d'été

Moyens de paiement

Carte Bleue, Chèques, Espèces, Visa, Maestro, Titres restaurant, Ticket Restaurant