Menu, prezzo - Le Moulin à Huile - Vaison-la-Romaine

Menu

Gravlax de saumon « Bömlo » sauce moutarde aigre douce, Tartine de brousse aux légumes croquants

Carpaccio de bœuf Simmental, gelée au tabasco vert et copeaux de pécorino

Gaspacho tomate pastèque, burrata à l'huile vierge et chips de coppa

Dos de cabillaud au naturel, cocos de Mollans au chorizo et émulsion de piquillos

Raviole ouverte aux quenelles de volaille et girolles, sauce suprême

Magret de canard rôti au miel et figues, gratin de butternut aux pignons de pin

Assiette de fromages sélectionnés par Josiane Déal MOF

Nage de pêche au thé glacé, chantilly amaretto, tuile aux amandes et sorbet

Entremet chocolat caramel, brownie noix de pécan et chantilly au bourbon

Ballotine de foie gras de canard du sud-ouest, figue rôti au balsamique et pain mendiant toasté

Filet de bar poêlé, petit épeautre aux moules de bouchot, marinière safranée

Filet de boeuf Simmental rôti, aubergine gratiné à la mozzarella

Assiette de fromages sélectionnés par Josiane Déal MOF (+6 euros)

Macaron framboise, pistache

Informazioni pratiche

1, Quai Maréchal Foch - Route de Malaucène
84110 Vaison-la-Romaine Percorso

Orari

Lunedi

12:15 - 13:30 • 19:15 - 21:00

Mar - Mer

Chiuso

Gio - Dom

12:15 - 13:30 • 19:15 - 21:00

Cucina

Cucina tradizionale, Fatto in casa, Prodotti regionali, Regionale, Vegetariano, Vegan

Tipologia

Ristorante, Pernottamento e prima colazione

Servizi

Accetta prenotazioni, Terrazza estiva, Parcheggio pubblico

Metodo di pagamento

Bancomat, Assegni, Contanti, Visa, Maestro, Titoli Restaurant, Sodexo Assegno, Buoni pasto