Меню

Menu du Moulin

Ces menus sont indiqués à titre d'exemple.

Velouté de panais, confit de canard grillé et poires caramélisées

Salade frisée aux magret fumé et foie gras, œuf poché et croutons

Duo de bœuf et saumon en gravlax, tartelette mimosa et crème au raifort

Dos de cabillaud rôti, sauce champagne Risotto Carnaroli au parmesan et perles de hareng fumés

Chou farci au cochon et cèpes, carottes glacées au jus de viande

Raviole ouverte aux gambas, St Jacques et fondue de poireaux ,Bisque parfumée à la citronnelle

6,00 EUR

Assiette de fromages sélectionnés par Lou Canesteou

Macaron chocolat pistache

Tartelette passion meringuée

Menu truffe

Enfin à pleine maturité, on a décidé de vous faire plaisir avec le diamant noir de Provence.

78,00 EUR

Menu petit gourmet

14,00 EUR

un verre de sirop au choix

Cassolette de ravioles de Royans au jambon blanc gratinée

Poisson du moment et ratatouille

Glaces et sorbets

Menu du Moulin Menu truffe Menu petit gourmet

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