メニュー

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Tataki de thonine de méditerranée au soja, avocat grillé et mayonnaise au wasabi

Œuf de poule bio basse T° sur un toast brioché Petits pois voilés au lard et sauce choron

Salade de filets de caille, taboulé de quinoa aux piquillos Et copeaux de foie gras

Filet de daurade poêlé, bayaldi de légumes d’été Vierge aux salicornes et tempura de fleur de courgette

Filet de canette rôti aux nectarines, cébette grillée Délicatesses de la Drôme à la fleur de sel

Raviole ouverte aux quenelles de volaille, gambas et girolles Bisque émulsionnée au cognac

4,00€

Assiette de fromages sélectionnés par Lou Canesteou

Royal au chocolat, croustillant praliné et glace vanille

Coupe de fraises du Crestet, crémeux pistache et streuzel aux amandes

Ballotine de foie gras de canard du sud-ouest en gelée de fraise du Crestet Compotée de rhubarbe et pain mendiant toasté

Fleur de courgette farcie aux moules de bouchot, marinière au safran d'Entrechaux

Pavé de veau du Limousin rôti, pressé d'aubergine et tomate à la mozzarella, jus aux olives de Nyons

Assiette de fromages sélectionnés par Lou Canesteou

6,00€

Tartelette aux cerise du pays, crème légère à l'amaretto et sorbet griotte

店舗情報

1, Quai Maréchal Foch - Route de Malaucène
84110 Vaison-la-Romaine 道順

営業時間

料理

伝統料理, 自家製, ローカル製品, 地域

ビジネスタイプ

レストラン, B＆B

サービス

我々は予約を受け入れる, サマーテラス

ご利用可能なお支払い方法

カルトブルー, チェック, 現金, ビザ, マエストロ, チケ・レストラン (食券) , レストランチケット